Kicsit karamell ízű, kicsit téliesen mézes-fahéjas. Mi pirított magokkal esszük, és nagyon szuper ez a sokféle íz világ benne. 🙂

Hozzávalók:

• fél sütőtök
• méz
• fahéj
• kókuszolaj
• vöröshagyma
• 1 dl mandulatej
• 500 ml víz
• só
• bors
• tökmag/napraforgómag a tetejére

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
2. Vágjuk félbe a sütőtököt, szedjük ki a közepét.
3. Vágjuk kb 5-8 cm széles szeletekre.
4. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
5. Öntözzük meg mézzel és szórjuk meg fahéjjal. (Jusson minden szeletre, de nem kell eláztatni)
6. Süssük meg a sütőtököt 200 fokon 60 percet és még 220 fokon 10 percet. De figyeljétek azért a sütőt. Akkor jó ha vajpuhaságú és kicsit megpirul, azaz ropogósan néhol feketére sül ki a sütőtök cukortartalma és a méz.
7. Kókuszolajon pirítsunk meg egy vöröshagymát.
8. Tegyük rá a héjáról lefejtett sütőtököt. (csak a felét, a másik felét megehetjük)
9. Öntsük hozzá a vizet, és a mandulatejet.
10. Turmixoljuk össze.
11. Sózzuk, borsozzuk. (de épp csak egy picit)
12. Forraljuk fel és kész is.
13. Pirított / nem pirított tökmaggal/napraforgómaggal tálaljuk. (Pirított: tepsiben lassú tűzon kicsit átpörkölni)